解讀生鮮電商發展過程中面臨的問題和突破的方向：
在目前國內大多數生鮮電商的
倉儲質量基本上都是不達標的。據了解對于生鮮電商而言，商品可分為五個溫度區：常溫、恒溫、8°-15°、0°-8°、零下18°，溫度管控的建倉成本非常高。這對生鮮電商們來說是個很難逾越的“坎”，在全國布局
倉儲難上加難。天貓、京東、蘇寧在冷鏈
倉儲方面的投入也正是為了解決這方面的問題。
問題二：冷鏈物流配送
如何降低成本
目前傳統的生鮮
配送使用泡沫箱+干冰，成本高、難回收。京東的“自營配送員+可循環使用的專用冷鏈配送箱”的
配送模式，將生鮮產品送達后進行回收，比較容易的實現反向
物流，節約成本。
如何降低損耗
目前生鮮電商面臨供應鏈管理水平低的問題，一件生鮮產品到消費者手中，一般要經過供應商、制造商、倉庫、
配送中心和渠道商等，節點越少效率越高，損耗越少，管理成本也越低。
運輸成本居高不下的生鮮商品，來回的退貨只能成倍的增加商品損耗，部分保質期更短的商品只能直接報廢。如京東采用“冷鏈快物流+原產地協同倉”的模式，和原有常規的自營模式比，減少了入庫出庫的繁雜手續和不必要的物理空間移動，加快了物流速度，從而減少了中間的損耗。
如何保鮮
一般生鮮電商使用第三方物流配送，面臨末端
配送難問題，無人收貨或代收貨容易導致商品變質，而多次配送增加了
配送成本。與此相比，京東自建物流的配送體系利用自身的配送團隊，在確保有收貨人的前提下進行商品配送，能確保準時送達，同時又保證商品“鮮度”。
問題三：生鮮產品難標準化
生鮮標準化在
倉庫端需要有品控的人員配置，因此，生鮮電商比其他標準化的電商要多出一項人力支出。而從另一個角度來看，生鮮電商的殘次品問題尤其突出，而且殘次品的問題相較于標準化的電商是更加難處理，損失會更嚴重。
生鮮電商突圍的四個方向
方向一：供應鏈是生鮮電商建立之根本
專家表示，生鮮產品最主要的特質在于其一個鮮字，從當前主流的生鮮電商
物流配送時間來看，生鮮產品配送到當地區域最短的時間需要半天，而到附近的省市則需要兩到三天的時間甚至更長，因此其“鮮”度的降低也導致了其根本競爭力的減弱。而在供貨渠道方面決定了生鮮產品的品質。
如京東生鮮建立了專業的Sourcing團隊，專門在全球各地搜羅特色食材，通過與原產地覆蓋全產業鏈的優質供應商、地方政府、龍頭企業合作，從源頭確保品質，這就恰好解決了京東在供應鏈方面的問題。
生鮮是基于本地化的服務，故而，有效的建立與當地各產品供應商的合作關系，建立完善供應鏈成為滿足生鮮購買消費群要求的重中之重。
方向二：標準化管理是生鮮電商的支撐
生鮮產品的品種較多，復雜多樣，因此相應的標準不統一，難以統一定價，難以規模化經營，以降低成本，提高效率。
專家表示生鮮產品在線上運營需要專業的團隊去策劃，線上銷售對于如生鮮這種保質期較短的產品，最終要的就是確保從產品出貨到消費者手中的需要時間。
方向三：冷鏈成生鮮電商的必爭之地
目前，我國大部分鮮活產品物流主要是以常溫物流或自然
物流形式為主,沒有形成連貫成型的冷鏈物流。非冷藏狀態下的散裝鮮活產品物流,在運輸、分銷和零售的多次裝卸搬運中增加了二次污染的機會,降低了產品的新鮮度,降低了產品質量。而在這尚不完善的生鮮
物流配送體系中，冷鏈自然就成了生鮮電商的兵家必爭之地，京東、中糧我買網、菜鳥網絡等不斷加碼冷鏈物流。據中國電子商務研究中心監測數據顯示，截至目前，京東生鮮冷鏈倉數量超過10個，全國超過3300個配送站，覆蓋北京、上海、天津等120多個城市，布局速度加快。
為了盡可能地搶占這一市場，生鮮電商們也都是各自發力，尋找適合自己的路徑。如何確保最快的送貨速度、最佳的生鮮水果的保鮮質量等，都將是確保誰能笑到最后非常重要的因素。
方向四：價格與特色驅動生鮮電商發展
產品價格與特色是吸引用戶對于生鮮產品購買的關鍵因素。例如，京東、天貓、1號店、中糧我買網、蘇寧易購、亞馬遜中國、沱沱工社等生鮮電商都嘗試通過促銷活動，提供具有特色的生鮮產品來吸引用戶。
因此，合適的價格和與差異化的產品成為如今生鮮電商獲取用戶的“殺手锏”。同時，電商們之間不同的側重也能形成“錯位競爭”，由此避免“價格戰”，從而帶領整體行業的能夠穩定可持續發展。
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