海魚、冷鮮肉、大櫻桃……如今，只需指尖一點便實現了“線上訂單”至“線下配送”的無縫銜接。山東蔬菜瓜果、肉食水產品豐富，居民對
冷鏈物流需求越來越高。日前，山東省政府辦公廳出臺《關于加快發展
冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的實施方案》，明確要建立覆蓋全省的冷鏈物流體系，打造智能化信息平臺，實現全鏈條可追溯，真正解決生鮮“最先一公里”問題。
擁有資源優勢
近年來，山東省冷鏈
物流市場需求和發展潛力日趨增大。2016年，全省肉類年產量774萬噸，占全國總產量的9.0%;水產品年產量931萬噸，占全國總產量的13.9%;蔬菜年產量10327萬噸，占全國總產量的13%，年出口量367.9萬噸，占全國總出口量的36%，位居全國第一;果品年產量1728萬噸，位居全國第一。“可以說，山東省生鮮產品生產具有很大的資源優勢，隨著生產規模的不斷擴大，迫切需要加快推進冷鏈
物流發展，培育專業化的冷鏈物流企業。”
根據方案，山東將著力構建“布局合理、設施先進、管理規范、標準統一、模式多樣、鏈條完整、追溯方便”符合我省省情的現代化冷鏈
物流體系。其中提出到2020年，初步形成布局合理、設施先進、標準健全、綠色低碳的冷鏈
物流基礎設施網絡，培育100家以上冷鏈物流龍頭企業，培育10個以上特色鮮明、優勢突出、輻射帶動性強的產業集聚區，冷鏈物流社會化、專業化、信息化、標準化服務水平大幅提升，基本實現冷鏈物流全過程監控，全鏈條可追溯，食品安全保障能力顯著增強。
推動相關建設
據了解，加快推進區域冷鏈
物流中心建設成為方案實施重點。將推進肉類產品冷鏈物流中心建設，打造覆蓋全省、服務全國、全程“無斷鏈”的肉類冷鏈物流中心。加快推進水產品冷鏈物流中心建設，打造4個遠洋漁業產品精深加工和冷鏈物流集群，培育10處遠洋漁業產品精深加工和冷鏈物流基地。加快推進果蔬產品冷鏈物流中心建設，建設一批果蔬冷鏈物流基地。“加快構建全省冷鏈
物流信息化平臺是從全省冷鏈物流全局考慮，結合山東省目前大力推廣的企業上云行動，將冷庫、冷藏車輛等冷鏈物流資源進行整合，推動建設集信息發布、在線交易、全程溫控、車輛跟蹤、貨物查詢等功能于一體的冷鏈
物流服務信息云平臺，并逐步與全國農產品冷鏈流通監控平臺、國家交通運輸物流公共信息平臺、城市配送公共信息平臺等對接。”
此外，《實施方案》結合山東省冷鏈
物流市場需求，提出培育100家以上冷鏈物流龍頭企業，培育10個以上特色鮮明、優勢突出、輻射帶動性強的產業集聚區。加強冷鏈物流人才培養，推動省內高等院校和中等職業院校設置冷鏈物流相關專業或開設相關課程;促進校企對接合作，推動冷鏈
物流企業與高等院校、科研單位、職業教育開展訂單式、冠名式培養，建立冷鏈物流培訓和實踐基地等，形成多層次的人才教育、技能培訓和技術示范體系。
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